När misstanken och tydliga symtom på eosinofil esofagit (EoE) finns, är det relativt enkelt att ta utredningen vidare genom att utföra gastroskopi. Det svåra kan många gånger vara att få rätt information från patienterna när de söker vård. Ofta har patienterna gradvis över tid vant sig vid sina symtom och både medvetet och omedvetet skaffat sig strategier för att klara matintag och måltider i sociala sammanhang. Patienterna vet inte eller kommer inte heller ihåg hur det känns att svälja när man är frisk. Ett frågeformulär om symtom och frågor kring mat och måltider kan underlätta och ge värdefull information. Validerade enkäter kan vara till ytterligare hjälp vid anamnes och uppföljning.